Domingo de barbacoa

Con la primavera, hemos vuelto al campo. Ewa nos invitó a pasar el domingo en su casa de La Chevreuse, a una hora en tren de París. Su marido preparó barbacoa y la carne, acompañada de cocktail Cosmopolitan, nos supo a gloria. 

Después de comer, salimos a pasear y nos acercamos a la Fundación de Coubertin. Es uno de esos sitios que sólo puede existir en Francia: un chateau y un parque magnifico que son la sede de una fundación que se dedica a la formación profesional en oficios vinculados con la restauración. Efectivamente, un sitio magnífico, enorme, con esculturas por todos lados, en el que se encuentran talleres de forjado, ebanistería, tallado en piedra, bronce... Hacen tanto trabajos por encargo privado como restauraciones de patrimonio público, y operan bajo el nombre de "Ateliers Saint-Jacques", con la "compostelana" como logo. Esa pasión, ese mimo, y ese lujerío asociado a los oficios manuales sólo se encuentra en Francia.